2018-2019学年人教版必修2第3章第3节生活中两种常见的有机物第2课时学案
2018-2019学年人教版必修2第3章第3节生活中两种常见的有机物第2课时学案第5页

  -COOH与NaHCO3反应时放出1 mol CO2,故综合分析比较得出答案为A。]

乙酸的酯化反应实验探究   

  1.实验步骤

  (1)反应液的混合:在试管中先加3 mL乙醇,然后边振荡试管边加入2 mL浓H2SO4和2 mL乙酸。

  (2)用酒精灯缓慢加热,观察现象。

  2.实验现象

  饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成,且能闻到香味。

  3.实验结论

  乙酸和乙醇在浓硫酸的催化作用下能发生酯化反应,生成乙酸乙酯和水。

  [问题思考]

  (1)酯化反应的实验中,浓硫酸的作用是什么?

  【提示】 浓硫酸起催化剂和吸水剂的作用。

  (2)试管中饱和Na2CO3溶液的作用是什么?

  【提示】 与挥发出来的乙酸反应,使之转化为乙酸钠而溶于水;

  溶解挥发出来的乙醇;

  降低乙酸乙酯在水中的溶解度,便于分层得到乙酸乙酯。

  (3)竖立试管中的导气管能否伸入到液面以下,其原因是什么?

  【提示】 不能,防止倒吸。

  (4)向试管中加碎瓷片,其作用是什么?

  【提示】 防止暴沸。

  

  酯化反应的原理与实验问题

  (1)酯化反应的机理

通常用同位素示踪原子法来证明:如用含18O的乙醇与乙酸反应,可以发现,生成物乙酸乙酯中含有18O。