这本关于食品安全的口袋书不讲大道理，只讲最实用的方法，本书教读者用最简单快速的方法，在菜市场和超市识...
2015.8
转基因技术作为一项高新技术，在我国的研究和应用起步晚，公众对转基因技术及我国的转基因生物安全管理情况...
2014.9
本书由饮食专家组织编写，针对当前生活中常见的饮食安全问题，逐一讲解食品安全常识，为百姓餐桌提供可靠地...
2011.9
本书主要针对普通大众，紧扣生活中常见的食品安全问题，详细讲述了影响食品安全的几大因素，介绍了食品安全...
2013.12
本书针对食品企业的实际需要，介绍了食品安全法规和标准、食品安全质量保证体系的主要内容，重点介绍了食品...
2008.06
当前，许多消费者的食品安全意识还不强，消费知识仍然不足，食品安全的社会基础还不牢固。广大消费者迫切需...
2014.3
本书是一位食品工程学博士写的食品专业的科普书。我们身边经常出现一些有“毒”的食品，其中的有害物质的“安...
2012.
我们都知道“病从口入”，美味的食物一不小心反而可能成了影响健康的“毒物”。怎样才能安全、正确地选择和处理...
2013.9
本书共含9个专题，包括“膳食的平衡”、“无公害食品、绿色食品、有机食品”、“食品污染”、“转基因食品”、“正确...
2012.9
本书以深入浅出的文字，搭配易于查阅的表格和简明易懂的图解，详尽介绍食品添加物与环境残留物的相关知识，...
2017.3