本书着眼于实际应用，内容新颖，摆脱了以往相关书籍编写的框架。本书涵盖了如何为单饮客人服务如何调制混合...
2011.6
本书是一本中职中专应用型教材，主要介绍了酒水调制概况、酒水调制实战、酒水调制礼仪与服务。图文并茂，用...
2011.10
本书内容包括：调制鸡尾酒的基本方法、热门鸡尾酒的调制与鉴赏、鸡尾酒的装饰等。
2011.8
本书介绍了47款经典鸡尾酒的调制方法，让您在家中就能充分享受酒吧的浪漫情调和别样气氛。书中以调酒师实际...
2012.3
本书收录了450余款经典鸡尾酒的配方，并详细介绍了其调制方法。配方精准，做法清晰，内容丰富且几乎每款鸡...
2012.4
本书是《酒水调制与职场管理：理论、实务、案例、实训》一书的配套辅导教材，用于指导学生学习。
2011.11
本书紧紧围绕21世纪高职高专教育新型人才培养目标，依照“原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位”的原则，...
2011.9
本教材是“中国烹饪协会系列规划教材”之一。教材的编写思路是以调酒师应具备的知识和技能为主线，以调酒师国...
2011.7
本书精心挑选了最受欢迎的66种鸡尾酒，并收录了和它们有关的有趣故事和信息。本书通过有故事的鸡尾酒、派对...
2011.8
本书以九十九位或温婉娴雅或热情如火的多种性格与气质女子引出一种鸡尾酒，鸡尾酒于女子融为一体，女子在鸡...
2011.3