调酒知识与酒吧服务实训教程

本书是“十二五”职业教育国家规划教材配套教学用书。教材按照“任务引领、实践导向”的理念设计教学内容,由5...

2020.1

鸡尾酒法典

本书是关于混合饮料工艺综合性的全面入门书,作者采用独特的“根配方”的方法,为各个水平的调酒师提供了可以...

2020.9

调酒技艺

本书以酒吧从业人员岗位能力要求为出发点,以职业需求为导向,设置教学目标和内容,注重实践能力与理论素养...

2020.6

鸡尾酒技艺

本书共分三大模块十八个专题,每一专题均由学习目标、学习内容、知识回顾、实践项目构成。每个专题都配有丰...

2020.8

酒水知识与调酒技术

本教材在前两版的基础上进行了修订,仍由两个模块构成,分别是酒水基本知识和酒吧与调酒技术,两大模块的功...

2020.9

萨沙的鸡尾酒

本书来自已故的萨沙·佩特拉斯克(Sasha Petraske),改变了鸡尾酒文化的传奇酒吧调酒师。书中有85个鸡尾酒...

2020.3


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