苹果贮藏保鲜实用技术

书籍简介:

本书以问答的形式从苹果果实生长发育、果色、硬度、营养成分、化学生理代谢、成熟、采收、贮藏（窑洞、通风库贮藏；机械冷库贮藏；各种气调贮藏方法）、贮藏病害的预防与控制等方面提出了134个问题，并详细作答。

书籍规格:

书籍信息归属:

苹果贮藏保鲜实用技术是陕西科学技术出版社于2010.出版的中图分类号为 S661.109 的主题关于 苹果－贮藏 ,苹果－食品保鲜 的书籍。