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本书介绍了贮藏加工用苹果的品质特性、商品化、贮藏技术、加工工艺及其加工产品的市场营销。

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	9787502592554 《苹果贮藏与加工》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	5000

苹果贮藏与加工是化学工业出版社于2006.08出版的中图分类号为 S661.109 的主题关于苹果－水果加工 ,苹果－贮藏的书籍。