名店看家菜

书籍简介:

本书集中介绍浙江东方大酒店17例获奖名菜和125例创新菜，使读者可全方位领略杭帮菜的精妙。本书图文并茂，一菜一文一图，印制精美，可供各级厨师和烹饪爱好者操作参考及欣赏。

书籍规格:

书籍信息归属:

名店看家菜是上海科学技术文献出版社于2005.01出版的中图分类号为 TS972.182.551 的主题关于 菜谱－杭州市 的书籍。