书籍简介:

本书共分为14章，主要介绍了与烹饪有关的原料、制作、工艺及饮食文化等各方面的内容。

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	9787534133107 如需购买下载《烹饪基础》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	64	印数	3000

烹饪基础是浙江科学技术出版社于2008.出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于烹饪－方法的书籍。