书籍简介:

本书为自考餐饮管理专业教材《现代厨房管理》的配套参考书。

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书名	现代厨房管理自学辅导及模拟试卷站内查询相似图书
	9787040164978 如需购买下载《现代厨房管理自学辅导及模拟试卷》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	23	装帧	平装
页数		印数	5000

现代厨房管理自学辅导及模拟试卷是高等教育出版社于2005.02出版的中图分类号为 TS972.3 的主题关于厨房－管理－高等教育－自学考试－自学参考资料的书籍。