餐饮管理

书籍简介:

本书分两大部分，第一部分为总论，主要包括餐饮行业概览等内容，第二部分为分论，主要包括餐饮企业经营计划管理、组织机构管理、服务管理等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮管理是四川大学出版社于2012.1出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－经济管理 的书籍。