家庭厨艺基础

书籍简介:

做好一道菜，只靠配比和做法就可以吗？本书以将近3000张图片呈现了需要靠经验才能掌握的做菜规则，比如每一种做法中如何调整火候和水量，有何诀窍，如何选择适合的厨具，如何处理各类原材料等。它在日本上市后已经重印17次，一定会对你有所裨益。

书籍规格:

书籍信息归属:

家庭厨艺基础是北京科学技术出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪－基本知识 的书籍。