中国名优小吃集锦

书籍简介:

本书精选了全国各地的名优风味小吃，以大众化、实用性、原料易得的原则精心编撰，每个小吃品种均说明了其出处来源、发展创新的变化。突出了味型、制作工艺、操作关键等。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国名优小吃集锦是陕西科学技术出版社于2004.11出版的中图分类号为 TS972.142 的主题关于 食谱－中国 的书籍。