1．初中化学学过的油脂、蛋白质 (1)油脂是由 元素组成，它包括通常情况下呈 的油和呈 的脂肪，是人体重要的 物质。 (2)蛋白质是由多种 构成的复杂化合物，它具有构成 ，促进 ，修补 等作用。

C、H、O

液态

固态

供能

氨基酸

细胞

机体生长

受损组织