烹饪原料加工技术2020.5何滨, 黄灵亮, 汪晓琳, 主编
烹饪2007.06浙江省教育厅, 组织编写
烹饪2019.2于艳青, 李梦, 主编
从零开始学烹饪2011.7牛国平, 牛翔, 编著
烹饪原料及初加工2005.葛惠伟等, 编
烹饪基本功训练2007.03袁新宇, 主编
烹饪原料与加工工艺2018.8赵竟翔, 主编
烹饪原料加工技术2018.3杨红生, 贺静伟, 主编
烹饪技术2011.12贵州省教育科学研究所, 《中小学地方课程教材建设研究》总课题组, 编
厨房新手500招2011.11牛国平, 牛翔, 著
烹饪2016.9周章金, 刘祥辉, 主编
中国烹饪学基础纲要2006.11张海林, 著
家庭烹饪基础知识2009.11曹广泉, 主编
大厨烹饪窍门活学活用2011.1《Qbook生活香书》编委会, 编著
烹饪原料加工技术2013.6王晓春, 主编