2019-2020学年 苏教版 必修一 蛋白质的结构和功能 作业

　　(建议用时：35分钟)

　　[合格基础练]

　　1．下列关于组成蛋白质的氨基酸概念的叙述，正确的是(　　)

　　A．氨基酸是蛋白质的组成单位，由氨基和羧基组成

　　B．每个氨基酸分子都含有一个氨基和一个羧基

　　C．一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成多肽

　　D．氨基酸是酸碱两性化合物，分子中至少含有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上

　　D　[氨基和羧基只是氨基酸的必要部分，一个完整的氨基酸分子不只含有氨基和羧基，故A项错误；因每个氨基酸分子都至少含有一个氨基和一个羧基，所以B项错误；一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成的是二肽，故C项错误。]

　　2．组成生物体蛋白质的氨基酸分子中，其共有的结构是(　　)

　　[答案]　D

　　3．人的血红蛋白分子共有574个氨基酸，含有4条多肽链，则该蛋白质分子中至少含有的氨基数和形成肽键脱去的水分子数目依次为(　　)

　　A．4个、573个 B．4个、570个

　　C．4个、572个 D．2个、570个

　　B　[每条肽链至少含1个氨基和1个羧基，4条多肽链至少含4个氨基和4个羧基。脱去的水分子数＝氨基酸数－肽链数，即574－4＝570个。]

4．某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基