2019-2020学年鲁科版选修1 主题2课题4 正确对待保健食品 作业

1、下列食物中属于碱性食物的是

A. 鸡肉 B. 牛奶 C. 柠檬 D. 鱼肉

2、绿色食品是指（　　）

A．绿颜色的营养食品 B．有叶绿素的营养食品

C．附加值高的营养食品 D．安全、无公害的营养食品

3、某人患有轻微的贫血症，医生建议服用补铁保健食品，则该保健食品中的铁的价态为（　　）

A.0价 B.+2价 C.+3价 D.各种价态都有

4、对人体中所需元素，下列四位同学的归纳整理完全正确的一组是（　　）

A．小芳认为，人体缺乏某些元素会得不同的疾病

B．小宝查阅资料知道，可通过下列途径补充营养素

C．小蓉设计的广告词

碘--抗癌之星

硒--智力之星

氟--龋齿克星

D．长期摄入铝有害健康，小红建议

5、深海鱼油是从深海鱼的脂肪中提取出来的鱼油，其有效成分主要是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。下列对深海鱼油的叙述中错误的是（　　）

A.可使溴水退色

B.是一种脂肪，属油脂类

C.可与Na2CO3溶液反应

D.是不饱和脂肪酸

6、下列说法不正确的是（　　）

A.卵磷脂是构成细胞壁的主要成分

B.卵磷脂有助于延缓老年人的记忆力衰退

C.补充DHA有助于防止婴幼儿和青少年脑发育不正常

D.平时的膳食应包括富含DHA和EPA的海鱼等海产品

7、下列属于合成保健食品的是（　　）

A.阿胶 B.枸杞 C.乳酸亚铁 D.西洋参

8、下列说法不正确的是（　　）

A.增进健康应以平衡膳食为主，保健食品为辅