专题六　课题1　

　　一、选择题

　　1．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是(　D　)

　　A．加热　　　 B．防止过度沸腾

　　C．过滤 D．冷凝

　　2．(2017·海南文昌中学高二期末)玫瑰精油提取的过程是(　D　)

　　A．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

　　B．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层

　　C．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水

　　D．鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→过滤

　　[解析]　玫瑰精油提取的操作流程图：鲜玫瑰花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油。故选D。

　　3．(2017·西宁四中高二月考)下列说法中正确的是(　C　)

　　A．乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中不含水

　　B．加入无水硫酸钠的目的是避免玫瑰油的挥发

　　C．无水硫酸钠具有吸水的功能

　　D．氯化钠能使水和油充分混合

　　[解析]　乳浊液经分液漏斗分离后的玫瑰液中还含有水，加入无水硫酸钠的目的就是吸去其中的水，放置过夜后，再过滤除去固体的硫酸钠就可以得到玫瑰油了。无水硫酸钠并不能与芳香油发生化学反应。氯化钠能使水和油分层，以利于水、油的分离。所以选C。

　　4．关于芳香油的叙述错误的是(　B　)

　　A．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵

　　B．都是由天然植物花、叶、果皮、种子、树干等部位经过萃取出来的浓缩液体

　　C．它是植物免疫与维护系统的精华

　　D．马蜂或蚊虫叮咬后，只需涂一滴精油就能很快消除疼痛

　　5．柑橘、柠檬芳香油的制备通常采用压榨法而不采用水蒸气蒸馏法，其原因不包括(　B　)

　　A．水中蒸馏会导致原料焦糊

　　B．柑橘、柠檬芳香油易溶于有机溶剂

　　C．会使芳香油的有效成分水解

　　D．柑橘皮、柠檬皮中的芳香油含量高

6．下列关于玫瑰精油和橘皮精油提取的过程，叙述正确的是(　B　)