化学选修1第一、二章综合测试题

一、选择题(每小题2分，共36分)

1．葡萄糖成为一种单糖的主要原因是 （ ）

A．糖类物质中含碳原子数最少 B．不能水解成更简单的糖

C．分子中含有一个醛基 D．结构最简单

2．人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是 （ ）

A．K B．Ca C．Na D．Fe

3．我们所吃的豆腐是一种 （ ）

A．凝胶 B．蛋白质 C．脂肪 D．淀粉

4．碘是人和动物体内合成下列哪种激素的原料 （ ）

A．生长激素 B．甲状腺激素 C．胰岛素 D．性激素

5．下列关于油脂的叙述不正确的是 （ ）

A．油脂属于酯类 B．油脂没有固定的熔、沸点

C．油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D．油脂都不能使溴水褪色

6．下列物质中不含蛋白质的是 （ ）

A．羊毛衫 B．牛奶 C．酶 D．棉花

7．热水瓶胆镀银常用的还原剂是 （ ）

A．福尔马林 B．银氨溶液 C．葡萄糖 D．蔗糖

8．我们食用的大豆最终补充给人体的主要成分是

A．氨基酸 B．糖类 C．蛋白质 D．油脂

9．下列属于油脂的说法正确的是 （ ）

①是纯净物；②是高级脂肪酸；③可以在碱性条件下水解；④可以使溴水褪色；⑤摄入过量的油脂易引起多种疾病，所以最好不吃油脂

A．①②③④⑤ B．③④⑤ C．①②③④ D．③④