10．已知燃烧1mol葡萄糖的放出的热量是2804KJ•mol-1，当它氧化生成1g水时放出的热量是 （ ）

A．51．9 KJ B．15．6KJ C．155．8KJ D．26．0KJ

11．能与人体血液中的血红蛋白结合的一种有毒气体是 （ ）

A．氯气 B．氮气 C．甲烷 D．一氧化碳

12．下列说法不正确的是

A．天然蛋白质水解的最终产物是a-氨基酸

B．CuSO4溶液会使蛋白质发生变性

C．浓硝酸会使某些蛋白质变黄

D．凡含有"-CO-NH-"的化合物均为蛋白质

13．有关柠檬的说法中错误的是 （ ）

A．柠檬是具有酸味的食物 B．柠檬是酸性食物

C．柠檬是碱性食物 D．柠檬在人体内彻底彻底氧化后，剩下碱性的钾盐

14． 下列说法错误的是 （ ）

A．水在人体中作为反应的介质　　 B．水能调节人体的体温

C．水在人体内是一种很好的溶剂　 D．水不能经过食物代谢产生

15．下列关于食品添加剂说法不正确的是 （ ）

A．食盐是一种咸味调味剂 B．食盐是一种食品防腐剂

C．味精是适全所有人的鲜味剂 D．加碘食盐中的碘是营养强化剂

16．长期食用下列食物，可能引起人体酸中毒的是 （ ）

A．鱿鱼干 B．桔子 C．西红柿 D．海带

17．阿司匹林是一种常用的解热镇痛药，其结构式为：

根据其结构推断，其可能有的性质为（ ）

A．该物质可以与氢气发生加成

B．该物质能发生酯化反应

C．该物质可水解生成水杨酸