羧酸 氨基酸和蛋白质第1课时

一、选择题（下列各题只有一个选项符合题意）

1．酯类物质广泛存在于香蕉、梨等水果中．某实验小组从梨中分离出一种酯，该酯在稀硫酸的作用下得到乙酸和另一种化学式为C6H13OH的物质．下列说法错误的是（　　）

A．乙酸分子中含有羧基

B．C6H13OH可与金属钠发生反应

C．实验小组分离出的酯可表示为C6H13COOCH3

D．稀硫酸是该反应的催化剂

2．下列是有关生活中的醋酸，其中主要利用了醋酸酸性的是（　　）

①醋酸不小心滴到大理石桌面上，桌面失去光泽

②熏醋可一定程度上防止流行性感冒

③醋可以除去水壶上的水垢　

④用醋和酒烹饪鱼，除去鱼的腥味．

A．①③④ B．②④ C．①④ D．②③

3．某学生为研究乙二酸（HOOC﹣COOH）的化学性质，进行如下实验：向盛有硫酸酸化的高锰酸钾溶液的试管中滴入适量乙二酸饱和溶液，振荡，观察到试管中溶液由紫红色变为无色．由此可知，乙二酸具有（　　）

A．氧化性 B．还原性 C．酸性 D．碱性

4．白蚁分泌的蚁酸的化学性质与盐酸相似，能腐蚀很多建筑材料．下列材料中最不容易被白蚁蛀蚀的是（　　）

A．钢 B．铜 C．大理石 D．生铁

5．某醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C23H42O．与酸反应生成的一种酯的分子式为C31H56O2．生成这种酯的酸是（　　）

A．C6H5CH2COOH B．C6H5COOH

C．C6H13COOH D．C7H15COOH

6．乙酸乙酯在KOH溶液中水解，得到的产物是（　　）

A．乙酸钾 B．甲醇 C．乙醛 D．乙酸

7．在反应：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O达到平衡后，加入少量H218O重新达到平衡后，含18O的物质有（　　）