实验说明维生素C具有________性。

（2）如图为某品牌鸡精标签的一部分，其中能水解生成氨基酸的配料是________，属于着色剂的是________，属于防腐剂的是________，属于糖类的是___________。

（3）市场上销售的食盐品种很多。下列食盐中，所添加的元素不属于人体必需微量元素的是_______(填字母)。

a．加锌盐 b．加碘盐 c．加钙盐

19、"学做营养师，我来配食谱．"我们来帮小明同学完成下列食谱．

主食 米饭 馒头 副食 烧鱼块 咸鸡蛋 红烧肉 花生米 饮料 牛奶 我的 除了水和无机盐之外，上表食谱中，含有的营养素主要有 、 等（写两种）；我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所必需的营养素 ，"我的补充"是 （填写获取该营养素的一种食物名称）．

20、保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段．

①人体必需从食物中获取多种营养元素和维生素．钠、铁、碘不属于微量元素的是 （填元素符号）；维生素C在 （选填"热水"或"冷水"）条件更稳定．

②某同学感冒发烧，他服用下列 药品进行治疗．

A．青霉素 B．麻黄碱 C．阿司匹林

③能够在人体内被水解消化的多糖类营养物质是 （填名称）．该多糖类物质在酸性条件下也能发生水解，欲证明该多糖类物质在酸性条件下是否已经发生水解，实验的操作和现象是 （除该多糖类物质外，还可选用的试剂有：银氨溶液、氢氧化钠溶液、碘水、稀硫酸、pH试纸）．