2018-2019学年苏教版必修2专题3第2单元食品中的有机化合物作业
2018-2019学年苏教版必修2专题3第2单元食品中的有机化合物作业第2页

A. 蒽()中有4种氢原子

B. C(CH3)4 与甲烷属于同系物

C. 糖类、油脂和蛋白质在人体内都能发生水解,因而被称为营养物质

D. 用如图装置制备乙酸乙酯时,试剂按浓硫酸、乙醇、乙酸的顺序加入试管

7、用甘氨酸和丙氨酸缩合,形成的二肽最多可以有

A. 4种 B. 3种 C. 2种 D. 1种

8、下列有关实验原理、方法和结论都正确的是

A. 向某溶液中加入盐酸酸化的氯化钡溶液,有白色沉淀生成,该溶液中不一定含有SO42-

B. 向蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液,将得到的沉淀分离出来,再加水可重新溶解。

C. 等体积的PH都为3的酸HA和HB分别与足量的Mg反应,HA放出的H2多,说明酸性:HA>HB

D. 淀粉在稀硫酸的作用下水解后,加入氢氧化钠使溶液呈碱性,再加入新制Cu(OH)2后加热,若有砖红色沉淀生成,则淀粉已经完全水解。

9、下列各组物质相互间一定互为同系物的是(  )

A. 淀粉和纤维素 B. 蔗糖和麦芽糖

C. C3H6与C4H8 D. C4H10与C10H22

10、关于醋酸的下列说法不正确的是(  )

A. 既能与有机物反应又能与无机物反应

B. 既能发生复分解反应又能发生水解反应

C. 既能发生置换反应又能发生酯化反应

D. 既能发生取代反应又能发生氧化还原反应

11、下列叙述正确的是( )

A. 蛋白质属于高分子化合物,在福尔马林作用下可发生变性

B. 淀粉是热值最高的营养物质,在人体内直接水解生成葡萄糖