第三章 重要的有机化合物

第三节 饮食中的有机化合物

第二课时 《乙酸》教学设计

一、教学目标

知识与技能目标：

1、掌握乙酸的分子结构，理解羧基的结构特点，了解乙酸的物理性质。

2、理解酯化反应的概念，掌握乙酸的酸性和酯化反应等性质。

过程与方法目标：

1、 通过展示乙酸的模型及实物，进一步认识乙酸的分子结构和物理性质。

2、 采用复习回顾法和实验验证法学习乙酸的酸性。

3、 采用生活情境引入、设疑、实验探究学习乙酸的酯化反应，明确酯化反应的本质。

情感态度与价值观目标：

通过乙酸在生产和生活中的应用，了解有机物跟日常生活和生产的紧密联系，渗透化学重要性的教育。

二、教学重、难点

教学重点：乙酸的分子结构、酸性和酯化反应

教学难点：乙酸酯化反应的实质

三、教学方法、手段

教学方法：运用生活情境、实验探究，演示实验，模型展示方法，掌握乙酸的性质