普通高中课程标准实验教科书--生物选修1[人教版]

课题2 胡萝卜素的提取

★课题目标

　　（一）知识与技能

　　1、了解有关胡萝卜素的基础知识

　　2、掌握提取胡萝卜素的基本原理

（二）过程与方法

　　1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术

　　2、学会纸层析的操作方法

　　（三）情感、态度与价值观

领悟科学探究的方法，形成严谨、创新以及勇于实践的科学态度

★课题重点

　　胡萝卜素的提取，纸层析的操作

★课题难点

　胡萝卜素的提取

★教学方法

启发式教学

★教学工具

多媒体课件

★教学过程

　　（一）引入新课

　　上一节课我们学习了提取植物芳香油的原理、方法和提取技术，这一节我们再来学习萃取法提取胡萝卜素的原理、方法和提取技术

　　（二）进行新课

1．基础知识