石油醚易挥发，注意层析容器要密封。

　　（三）课堂总结、点评

　　（四）实例探究

例1.对胡萝卜素的提取通常选用

A.水 B.无机盐 C.有机溶剂 D.无机溶剂

解析:由于胡萝卜素易溶于有机溶剂的特点,根据相似相溶原理,应该考虑有机溶剂,而不能选用水、无机盐及其他无机溶剂,故选C

答案：C

例2、下列有机溶剂中，不能作胡萝卜素萃取剂的是

A石油醚 B乙醚 C 乙醇 D 苯

解析：乙醇是水溶性溶剂，萃取时能与水混溶而影响萃取的效果。

答案：B

　　☆综合应用

例3、在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中，哪种最适宜用来提取胡萝卜素？

答：在这五种有机溶剂中，石油醚的沸点最高，在加热萃取时不易挥发，所以石油醚最适宜用作萃取剂。

　　（五）巩固练习

1.乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？

2.在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中，哪种最适宜用来提取胡萝卜素？

　　★课余作业

1、当人体缺乏某种维生素时，胡萝卜素可在体内转化形成，这种维生素是：（ ）