课题名称：第三节 生命的基础--蛋白质(第二课时) 教学

目标 1、 知道氨基酸的结构和性质，并知道氨基酸中的羧基和氨基，是氨基酸既有酸性又有碱性。

2、 知道氨基酸在人体中的作用；熟记必需氨基酸和非必需氨基酸的种类和来源。 重难点 　　重点：氨基酸的结构和性质特点。

　　难点：必需氨基酸和非必需氨基酸的种类和来源。 教学

资源 　　教材、练习册、多媒体课件

方法与手段 对比法、提问引导法、讨论法、归纳总结法 问题

设计 1、 氨基酸有什么性质？

2、 什么是必需氨基酸？什么是非必需氨基酸？ 教学过程 教学

环节 教师活动 学生活动 导入

新课 上世纪，日本实行了一个十年计划，所有中小学生每人每天一杯牛奶，这个计划整整实行了十年之久。为什么要喝牛奶呢？这个计划实行之后，日本的国民体质有了很大的提高。

喝牛奶是补充了什么呢？今天我们来学习这一节的内容-------蛋白质。

倾听

回答：喝牛奶就是为了补充蛋白质。 目标

引领 解读目标要点 齐读目标 任务

导学 回顾：蛋白质的水解产物。 　　相互讨论，得出结论：氨基酸。 课堂

活动1 板书氨基酸的结构：氨基-----碱性

羧基-----酸性 练习书写氨基酸的结构式。

说出氨基酸的结构特点。

说出氨基酸在人体中的主要作用（必须氨基酸和非必需氨基酸）。

课堂

活动2 思考：氨基酸如何缩合成蛋白质？ 阅读课本，用笔划下相应的内容。 课堂

评价 完成P18的习题第三题。要求学生说出每一个选项所发生的性质。 思考、讨论并回答问题。