2019-2020同步苏教化学选修五新突破讲义:专题5 第1单元 第1课时 糖类 Word版含答案
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第一单元 糖类 油脂

第1课时 糖类

  目标与素养:1.了解糖类的组成、分类、结构。(宏观辨识与微观探析)2.理解糖类的性质及其应用。(宏观辨识与微观探析)3.了解糖类水解的产物检验。(科学探究与创新意识)

  

  一、糖类的概念与分类

  1.概念

  糖类是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质,是由碳、氢、氧三种元素组成的。

2.分类