中 国 美 食

教学

要求 1.会读、会写本课的生字。

2.了解中国的美食,从美食的名称中学习汉字。 重点

难点 1.学会本课的生字。

2. 从汉字的偏旁部首中判断汉字的意思。 教学

课时 　　两课时。

1④中 国 美 食

　　2凉拌①菠(bō)菜　香煎(jiān)②豆腐(fǔ)

　　　红烧(shāo)③茄(qié)子

　　段导读:这一行介绍了中国美食的三种烹调方法:凉拌、煎、红烧。

3烤(kǎo)④鸭　　水煮(zhǔ)⑤鱼

1 字词导读 ☜

2 ①凉拌:把凉的食品加调料拌和。

②煎:把食物放在少量的热油里弄熟。

③红烧:烹调方法,把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。

3④烤:把东西放在水的周围使干或使熟。

⑤煮:把东西放在水里用火把水烧开。

⑥爆:烹饪方法,用滚水稍微一煮或用滚油稍微一炸。

⑦炖:煨煮食物使熟烂。

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