酶的特性

探究影响酶活性的条件

2.淀粉酶只能催化分解，而不能催化蛋白质分解.

3．探究不同温度对酶活性的影响（课本83页）。

实验原理：温度会影响酶的活性

实验选材： 酶

本实验的自变量是 ，

因变量是 ，

用 的方法控制自变量。

2.每一种酶只能催化____________

化学反应，因此酶具有__________，

从而保证了细胞 有条不紊的进行。

3.酶的作用条件较_____________。

过酸、过碱或温度过高，会使酶

的_____________遭到破坏，

使酶永久失活。

问题：

1、唾液淀粉酶随食物进入胃内，能否继续将淀粉分解为麦芽糖？

其原因是什么？

2、胃蛋白酶进入小肠后还能起作用吗？

1．_____________________________

_________________________________

2.________________________________

_________________________________ 3.绘制下列示意图