3．确定人体每日各营养素的需求量

　　设某人某日所需要的热量为Q，计算所需糖类、油脂和蛋白质的质量公式如下表：

糖类 油脂 蛋白质 体内氧化热量值 16.7 kJ/g 37.7 kJ/g 16.7 kJ/g 供热量占总热量百分数 60%～70% 20%～25% 10%～15% 摄入量计算公式 m(糖类)＝

m(油脂)＝

m(蛋白质)＝

　　微点拨：青少年正处在生长发育阶段，要特别注意合理地搭配三餐，不能偏食挑食，不暴饮暴食，做到食品多样化，达到提高营养水平和增进健康的目的。

　　1．判断对错(对的在括号内打√，错的在括号内打×)

　　(1)平衡膳食宝塔仅仅说明了所需食物的种类。 (　　)

　　(2)选择食物时，要考虑营养素的种类、含量及是否易被人体吸收和利用。 (　　)

　　(3)三大热能食物中，蛋白质提供的热能最多。 (　　)

　　(4)人体每天需要的营养素的量是相对稳定的。 (　　)

　　[答案]　(1)×　(2)√　(3)×　(4)√

2．某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是