3．常见的醛和酮

名称 结构简式 状态 气味 水溶性 用途 甲醛 HCHO 气体 刺激性 易溶 制酚醛树脂、脲醛树脂 乙醛 CH3CHO 液体 刺激性 易溶 - 苯甲醛　 液体 杏仁味 - 染料、香料的重要中间体 丙酮 液体 特殊

气味 易溶 有机溶剂、有机合成原料 　　微点拨：甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物。

　　二、醛和酮的化学性质

　　1．羰基的加成反应

　　(1)加成原理

　　(2)加成反应

　　①加成试剂有HCN、NH3、醇等。

　　②典型加成反应：

　　乙醛与HCN：

2．氧化反应