7．SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳的迁移率完全取决于分子的大小。

8．蛋白质提取和分离的一般步骤：样品处理与粗分离、纯化和纯度鉴定。

9．在对蛋白质进行纯度鉴定时，使用最多的方法是SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳。

一、DNA与蛋白质理化性质的比较

比较项目 DNA 蛋白质 在NaCl溶液中的溶解性(物质的量浓度) 2 mol/L 溶解 盐析 0.14 mol/L 析出 溶解 溶解规律 一定范围内，随NaCl溶液浓度的升高，溶解度逐渐降低 在酒精中的溶解性 析出 溶解 对高温的耐受性 80 ℃以上才会变性 大多数不能忍受60～80 ℃的高温 对蛋白酶的耐受性 无影响 水解 鉴定方法 与二苯胺在沸水浴条件下反应呈蓝色 与双缩脲试剂反应呈紫色

例1　在DNA的粗提取与鉴定、血红蛋白的提取和分离实验中用到的DNA、蛋白质的理化性质依次为(　　)

A．DNA的带电荷性、蛋白质的吸附性

B．DNA的溶解性、蛋白质的相对分子质量

C．DNA的溶解性、蛋白质的溶解性

D．DNA的带电荷性、蛋白质的相对分子质量

答案　B

解析　DNA的粗提取与鉴定利用DNA在不同浓度的NaCl溶液中的溶解度不同，将DNA与蛋白质等杂质分离；血红蛋白的提取和分离常运用的方法是凝胶色谱法，该方法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法。

二、DNA的粗提取与鉴定的实验操作分析

1．DNA的粗提取与鉴定中的"2346"

加蒸馏水2次 ①加到鸡血细胞液中，使血细胞吸水破裂

②加到含DNA的2 mol/L的NaCl溶液中，使NaCl溶液的物质的量浓度下降到0.14 mol/L，DNA析出