2018-2019学年化学同步苏教版必修2学案:专题3 第二单元 第三课时 酯 油脂 Word版含解析
2018-2019学年化学同步苏教版必修2学案:专题3 第二单元 第三课时 酯 油脂 Word版含解析第2页

  酸性水解:CH3COOCH2CH3+H2O稀H2SO4△CH3COOH+CH3CH2OH;

  碱性水解:CH3COOCH2CH3+NaOH\s\up7(△(△)CH3COONa

  +CH3CH2OH。

  

  1.乙酸乙酯分子结构中的官能团是什么?试写出该官能团的结构式。

  提示: (又叫酯基)。

  2.酯的水解反应和酯化反应是否属于同一反应类型?

  提示:酯的水解反应和酯化反应均属于取代反应。

  3.乙酸乙酯在酸性条件下和在碱性条件下的水解产物相同吗?

  提示:不相同;酸性条件下生成乙酸和乙醇,碱性条件下生成乙酸钠和乙醇。

  

  1.酯化反应和酯的水解反应都是可逆反应,酯在酸性条件下水解不完全,所以化学方程式中用"";在碱性条件下,由于生成的酸与碱反应,促使酯完全水解,所以化学方程式中用"―→"。

  2.酯的水解反应属于取代反应。

  3.酯类水解反应的实质:发生酯化反应时形成的键,就是水解反应断开的键。即断裂中的""键,分别与水中的-OH和-H相结合,生成相应的酸和醇。

  

  1.判断正误(正确的打"√",错误的打"×")。

  (1)酸与醇在强酸的存在下加热,可得到酯(√)

  (2)乙酸和甲醇发生酯化反应生成甲酸乙酯(×)

  (3)酯化反应的逆反应是水解反应(√)

  (4)果类和花草中存在着芳香气味的低级酯(√)

  2.有机物是一种酯,参照乙酸乙酯水解中化学键的变化特点分析判断,这种酯在酸性条件下水解生成________种物质,其结构简式分别为________________________________________________________________________

  ________________________________________________________________________。

写出该有机物在碱性条件下(NaOH溶液)发生水解的化学方程式:________________________________________________________________________。