现象：有一点酯的气味

结论：酸性条件下乙酸乙酯发生部分水解反应 CH3COOC2H5＋

H2OH＋△

CH3COOH＋

CH3CH2OH 现象：酯的气味消失

结论：碱性条件下乙酸乙酯发生水解且趋于完全 CH3COOC2H5＋

NaOH\s\up7(△(△)

CH3COONa＋

CH3CH2OH 　　

　　1．乙酸乙酯在酸性条件下和在碱性条件下的水解产物相同吗？

　　提示：不相同。在酸性条件下生成乙酸和乙醇，而在碱性条件下生成乙酸钠和乙醇。

　　2．酯的水解反应与酸和醇的酯化反应是否属于同一反应类型？

　　提示：是，两者均属于取代反应。

　　酯的水解反应与酸和醇的酯化反应比较

酯化反应 水解反应 反应关系 CH3COOH＋CH3CH2OH酯化水解

CH3COOCH2CH3＋H2O 催化剂 浓硫酸 稀硫酸或NaOH溶液 断键机理

　　　　 催化剂的

其他作用 吸水，提高乙酸和乙醇的转化率 氢氧化钠中和酯水解产生的乙酸，提高酯的水解率 最佳加

热方式 酒精灯外焰加热 热水浴加热 反应类型 酯化反应，取代反应 水解反应，取代反应 　　

1．判断正误(正确的打"√"，错误的打"×")。