病情的轻重？

2、已知方志敏同志在监狱中写给鲁迅

的信是用米汤写的，鲁迅

的是如何看到信的内容的？

3、如是否有过这样的经历，在使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤会有什么变化？为什么？

[探究实验]

实验3-6。讨论完成实验记录表格。

现象 解释 [归纳总结]

阅读油脂和蛋白质的水解。列表比较糖类、油脂和蛋白质的水解反应的相似性和差异性。

物质 糖类 油脂 蛋白质 水解条件 水解产物 [探究实验]

如何设计实验证明淀粉的水解已经开始？如何证明淀粉的水解已经完全？

第一步：

第二步：

[归纳总结]

本节知识归纳与整理。完成下表：

物质 葡萄糖 纤维素 淀粉 油脂 蛋白质 特征反应 水解反应

【典型例题】

　　【例1】某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B，且A和B的相对分子质量相等，该物质可能是 ( )

　　A.甲酸乙酯(HCOOC2H5)

　　B.硬脂酸甘油酯

　　C.葡萄糖(C6H12O6)

　　D.淀粉〔(C6H10O5)n〕

【例2】新制Cu(OH)2和银氨溶液都是弱氧化剂，但却能将葡萄糖氧化成葡萄糖酸：