2.葡萄糖的氧化反应
(1)生理氧化
1 mol葡萄糖在人体组织中缓慢氧化,放出热量2 804 kJ,则该热化学方程式为
C6H12O6(s)+6O2(g)―→6CO2(g)+6H2O(l)
ΔH=-2_804_kJ·mol-1。
(2)与银氨溶液反应
实验操作 实验现象 最终试管内壁出现光亮的银镜 实验结论 葡萄糖具有还原性,能被银氨溶液氧化 (3)与新制的Cu(OH)2悬浊液反应
实验操作 实验现象 试管内产生砖红色沉淀 实验结论 葡萄糖具有还原性,能够被新制的Cu(OH)2_悬浊液氧化 3.葡萄糖的分解反应
分解生成乙醇的化学方程式为
C6H12O6\s\up7(酒化酶(酒化酶)2C2H5OH+2CO2↑。
1.糖类物质是不是都有甜味?
提示:不是;如纤维素属于糖类,但无甜味。
2.蔗糖和麦芽糖的分子式均为C12H22O11,二者属于何种关系?淀粉、纤维素的分子组成均为(C6H10O5)n,二者是否互为同分异构体?
提示:蔗糖和麦芽糖互为同分异构体;淀粉和纤维素的分子组成尽管都书写为(C6H10O5)n,但二者的n值不同,二者不属于同分异构体。
3.配制新制Cu(OH)2悬浊液时,为什么碱(NaOH)溶液要过量?
提示:因为葡萄糖与新制Cu(OH)2 的反应必须在碱性条件下进行,故配制新制Cu(OH)2 悬浊液时碱溶液要过量。