现代高新技术在食品中的应用

现代高新技术在食品中的应用

程晶晶, 著

出版社:延边大学出版社

年代:2018

定价:36.0

书籍简介:

《现代高新技术在食品中的应用》是一部学术著作。本书主要从食品工业高新技术内涵;食品工业高新技术分类;高新技术在食品中的应用等方面入手,重点从食品超高压处理技术、微胶囊技术、微波技术、包装新技术、辐照技术、冻干技术、生物技术、现代核磁共振技术等10个环节论述,该书的信息及时,资料详实,指导性强,具有独家,独到,独特的优势。旨在帮助客户掌握区域经济趋势,获得优质客户信息,准确、全面、迅速了解目前行业发展动向,从而提升工作效率和效果,是把握企业战略发展定位不可或缺的重要决策依据。

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书籍详细信息
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9787568842198
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出版地延吉出版单位延边大学出版社
版次1版印次1
定价(元)36.0语种简体中文
尺寸30 × 21装帧平装
页数印数 300

书籍信息归属:

现代高新技术在食品中的应用是延边大学出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS2 的主题关于 新技术应用-食品工业-研究 的书籍。