2009.01
《净雅的管理故事与哲理》是一本关于净雅集团企业文化实战案例的书。本书将用大量真实的管理故事，具体深入...
2008.09
本书全面介绍重庆的美食，共分为概述、渝菜、火锅、江湖菜、私房菜、小吃等六章。分别介绍各类重庆美食的特...
2008.12
本书是各大饭店行政厨师的教科书，包括人员管理、烹饪技法等几个方面。
2008.12
本书是北京专门的小吃指南书，以经典的小吃路线、小吃分类等时尚的主题划分，简要精到的小吃攻略为书写重点...
2008.10
本书主要内容包括：开办准备工作，经营管理方法，火锅制作要求及有关基本知识。本书主要供火锅店的投资者和...
2008.11
本书介绍开办餐饮管理的58种方法。
2008.10
本书此次修订，除继续保持了前两版的成功之处，即依据饭店餐饮经营管理与服务的客观规律，以管理理论为指导...
2008.08
杰克-韦尔奇在自己的第二本书《赢》中写到：“年轻的CEO大卫·诺瓦克，他把百胜公司超过33000家的连锁餐厅变...
2008.05
本书从楼面经理（即餐厅部经理）职业管理的实际需要出发，在分析楼面经理的职场地位和角色认知、任职条件和...
2008.03