餐饮服务与管理

书籍简介:

本书针对餐厅服务与管理工作的实际需要，以岗位职业能力为依据，提取餐饮服务中必备的服务技能、服务流程及相关知识技能。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮服务与管理是吉林教育出版社于2010.6出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－企业管理 ,饮食业－商业服务 的书籍。