云南烹饪史略

书籍简介:

本书共分七章，按时序将云南烹饪的源流作了梳理，总结出其概貌及脉络。作为人类发祥地之一，云南历史悠久，族源众多，方物独特，地产丰瞻，作法奇异独到，是烹饪文化的一支奇葩。

书籍规格:

书籍信息归属:

云南烹饪史略是云南人民出版社于2006.09出版的中图分类号为 TS972.1-092 的主题关于 烹饪－历史－云南省 的书籍。