中国烹饪通史

书籍简介:

中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。《中国烹饪通史（第一卷）》，共分四章，全面梳理和概述史前、夏、商、周（春秋战国）的中国烹饪及相关知识。

书籍规格:

书籍信息归属:

中国烹饪通史是中国商业出版社于2020.2出版的中图分类号为 TS972.1-092 的主题关于 烹饪－历史－中国 的书籍。