烹饪营养与卫生

书籍简介:

本书按照“教学做一体化”思想组织设计，尽可能全面地介绍了烹饪营养与卫生的基本知识、基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用。

书籍规格:

书籍信息归属:

烹饪营养与卫生是东北财经大学出版社于2015.6出版的中图分类号为 R155.5 ,R154 的主题关于 烹饪－营养卫生－专业学校－教材 ,食品卫生－专业学校－教材 的书籍。