烹饪学三字经

书籍简介:

本书以精美彩图介绍了百款菜肴围边所使用的原料和图案，其中大部分一看就可以明了其做法，对有些花形的制法也做了必要的介绍，形象直观，易懂好学，最适宜餐饮业人员阅读参考，也可供家庭及烹饪爱好者学习使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

烹饪学三字经是江苏教育出版社于2013.4出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于 烹饪理论 的书籍。