烹饪原料及初加工2005.葛惠伟等, 编
烹饪基本功训练2007.03袁新宇, 主编
烹饪原料与加工工艺2018.8赵竟翔, 主编
烹饪原料加工技术2018.3杨红生, 贺静伟, 主编
烹饪2016.9周章金, 刘祥辉, 主编
中国烹饪学基础纲要2006.11张海林, 著
家庭烹饪基础知识2009.11曹广泉, 主编
大厨烹饪窍门活学活用2011.1《Qbook生活香书》编委会, 编著
烹饪原料加工技术2013.6王晓春, 主编
川菜烹饪秘诀2010.6晓书, 胡伟, 杨兵, 编著
烹饪2010.1王振如, 郝婧, 编
烹饪2013.8李桃山, 编
中式烹饪知识与技能2005.万沭雄, 编著
中国烹饪技术大揭密2007.11李乐清, 主编
中英双语烹饪实训教程2013.12王景晨, 曹荣, 主编