贵州烹饪百科全书2009.02《贵州烹饪百科全书》编委会, 编
红厨帽烹饪技法指南2012.1郝东霞, 主编
烹饪学基本原理2015.9季鸿崑, 编著
第一堂烹饪课2006.12蔡美杏, 著
烹饪2020.10童趣出版有限公司, 编
烹饪学三字经2013.4胡好梦, 著
烹饪原料调配与预制加工2009.沈作恒, 主编
烹饪基础营养2009.许荣华, 主编
基于美学的烹饪工艺应用研究2017.9张敏, 著
大厨不外传的烹饪小窍门2009.04柯俊年, 黄景龙, 编
大厨不传的1001烹调秘籍2011.12陈志田, 主编
烹饪营养学2003.06冯磊, 主编
烹饪基础2005.陈忠, 编著
烹饪火候2009.06单守庆, 著
烹饪化学2018.8董红兵, 编著