烹饪妙招2010.4《天天饮食》栏目组丛书编委会, 主编
加工烹饪2010.曹军, 编著
烹饪原料2012.郝志阔, 刘鑫锋, 陈福玉, 主编
烹饪化学2012.10曾洁, 主编
烹饪化学2018.8魏跃胜, 编
烹饪专业教学法2011.8郑昌江, 张传军, 主编
烹饪美学2007.辛少坤, 编著
中国烹饪2013.1吕钏毓, 编著
烹饪原料2014.12苏志平, 等主编
烹饪化学2018.10曾洁, 主编
重庆烹饪2018.9翟飚, 著
中国烹饪大师2004.10中国烹饪协会, 编
烹饪实用辞典2005.05徐世阳, 编著
烹饪基础化学2005.09黄刚平, 编著
烹饪小窍门2008.08《健康生活图书系列》编委会, 编著