西餐烹饪基础2013.10李晓, 主编
技术与设备2016.9(美) 内森·梅尔沃德, (美) 克里斯·杨, (美) 马克西姆·比莱, 著
家庭烹饪营养2006.03张爱珍, 编
烹饪小窍门2010.3韦杨丽, 主编
中餐烹饪基础2004.06姜春和, 主编
中国烹饪名家2019.11北京市商务局, 编
烹饪营养知识2013.8陈日荣, 主编
中国烹饪名家2019.1北京商务局, 编
中国烹饪辞典2018.12李廷芝, 主编
传承烹饪技艺铸就名师之路2013.11向军, 著
实用烹饪美学2007.02贾凯, 主编
烹饪原料知识2004.09黄玉军, 主编
粤菜烹饪教程2015.2黄明超, 编
烹饪原料加工2015.10梁文周, 编著
烹饪原料学2015.7张正良, 主编