2019-2020学年苏教版选修1 专题2 营养均衡与人体健康 作业(3)
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专题2 营养均衡与人体健康

(时间:45分钟 满分:100分)

一、选择题(每小题只有一个答案符合要求,每小题3分,共54分)

1.下列叙述正确的是 (  )。

A.目前加碘食盐主要添加的是KIO3

B.日常生活中无水乙醇常用于杀菌消毒

C.绿色食品是不含任何化学物质的食品

D.在空气质量日报中CO2含量属于空气污染指数

解析 A中加碘食盐中就是添加了碘酸钾,正确;B中常用于杀菌消毒的乙醇,也就是医用酒精的体积分数为75%,不是采用无水乙醇,错误;C中绿色食品是指遵循可持续发展的原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认证,许可使用绿色食品标志,无污染的安全、优质、营养类食品的总称。它是未来农业和食品发展的一种新兴主导食品。任何食品都是由化学物质组成的,错误;D中空气质量日报中主要涉及二氧化硫、一氧化碳、可吸入颗粒物、二氧化氮和臭氧五种大气污染物,其中不包括二氧化碳。

答案 A

2.卫生部发出公告,自2011年5月1日起,禁止在面粉生产中添加过氧化钙(CaO2)

等食品添加剂。下列对于过氧化钙(CaO2)的叙述错误的是 (  )。

A.CaO2具有氧化性,对面粉可能具有增白作用

B.CaO2中阴阳离子的个数比为1∶1

C.CaO2和水反应时,每产生1 mol O2转移电子4 mol

D.CaO2和CO2反应的化学方程式为:2CaO2+2CO2===2CaCO3+O2