2019-2020学年人教版 选修一 微生物的培养与应用 作业

　　　　时间：90分钟　　满分：100分

　　一、选择题(每小题2分，共40分)

　　1．关于培养基的配制说法不正确的是(　)

　　A．在配制培养乳酸杆菌的培养基时，需加入维生素

　　B．微生物的适应性强，配制培养基时可以不考虑pH

　　C．虽然各种培养基的具体配方不同，但一般都含有碳源、氮源、水和无机盐

　　D．配制培养基时要注意各种养分的浓度和比例

　　答案　B

　　解析　乳酸杆菌自身不能合成维生素，而维生素又是维持其生命活动不可缺少的，故需在培养基中添加，A正确；pH影响微生物的生长和代谢，配制培养基时pH一定要适宜，B错误；微生物也是由C、H、O、N、P、S等元素组成，这些元素最终来自外界环境中的各种无机化合物和有机化合物，可归纳为碳源、氮源、生长因子、水、无机盐等，但配制时要注意各种养分的浓度和比例，C、D正确。

　　2．下列关于培养基的叙述中，正确的是(　)

　　A．微生物在液体培养基表面生长可以形成肉眼可见的菌落

　　B．培养霉菌与细菌时培养基的pH基本一致

　　C．一般培养基都需加入碳源、氮源、无机盐和水

　　D．蛋白胨只能为微生物提供碳源和维生素

　　答案　C

解析　微生物在固体培养基表面生长可以形成肉眼可见的菌落，A错误；培养霉菌时需将培养基的pH调至酸性，培养细菌时需将pH调至中性或微碱性，B错误；培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐等成分，C正确；蛋白胨可