专题二 课题1

一、选择题

1．固体培养基中需要加入琼脂的目的是(　　)

A．为菌体提供碳源　　 B．为菌体提供氮源

C．使培养基保持水分 D．使培养基凝固

[答案]　D

[解析]　加入琼脂的主要目的是使培养基凝固。

2．对下列有关平板划线接种法的操作错误的是(　　)

A．将接种环放在火焰上灼烧

B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环菌液

C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行

D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

[答案]　D

3．下面对发酵工程中灭菌的理解不正确的是(　　)

A．防止杂菌污染

B．消灭杂菌

C．培养基和发酵设备都必须灭菌

D．灭菌必须在接种前

[答案]　B

4．下列关于灭菌的说法中，错误的是(　　)

A．灭菌是指杀死一定环境中所有微生物的细胞，不包括芽孢和孢子

B．对不同的生物材料，应当采取不同的灭菌方法

C．培养基一般采取高压蒸汽灭菌法

D．高压蒸汽灭菌法最终使菌体蛋白质凝固变性

[答案]　A

[解析]　灭菌是一种严格的使所有微生物(包括胞体、孢子、芽孢等)均死亡的措施。

5．制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基，关于倒平板的具体描述正确的是(　　)

①待培养基冷却至40℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板

②将灭过菌的培养皿放在桌面上，左手拔出棉塞